Рецепты для похудения с сельдереем

Сельдерей черешковый – уникальный овощ, который пришел к нам из Средиземноморья. В его состав входит масса витаминов и других полезных веществ, которые повышают тонус, снимают усталость, снижают тревожность, улучшают сон. Но, самое главное, он нормализует пищеварение и расщепляет жиры, поэтому является незаменимым продуктом для тех, кто хочет похудеть.

Как похудеть с помощью сельдерея

Для того, чтобы этот овощ дал желаемый результат, диетологи советуют употреблять его регулярно. Чтобы простимулировать пищеварение, перед каждым приемом пищи нужно принимать по 1 столовой ложки только что отжатого сока сельдерея. Из овоща готовят различные блюда: салаты, супы, смузи, его добавляют в консервацию, к мясу и другим овощам.

Важную роль в похудении играют пищевые волокна, которыми богаты стебли овоща. Их белая часть очень сочная и мясистая. Ее тушат, запекают, варят, маринуют. Входящие в состав стеблей минералы и эфирные масла, способствуют выведению из организма лишней жидкости, связывают токсические соединения и нормализуют вес.

Не менее полезным считается корень этого растения. Его едят в сыром, маринованном, отварном, тушеном и запеченном виде. Некоторые добавляют в блюда семена сельдерея.

Сколько нужно съедать сельдерея в сутки? Чтобы добиться положительного результата, в день нужно употреблять 150-250 г овоща.

Рецепты из сельдерея

Корни и стебли растения придают блюду специфический вкус, делая процесс похудения более приятным. Рассмотрим рецепты похудения, основанные на использовании этого продукта.

Боннский суп

Для его приготовления потребуются:

  • половинка корня среднего размера;
  • ¼ часть среднего кочана белокочанной капусты;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь среднего размера;
  • 1 плод сладкого перца;
  • 250 мл томатного сока;
  • Соль, специи и зелень по вкусу.

Готовится сельдереевый суп следующим образом:

  • Все овощи нарезать и сложить в кастрюлю, добавив томатный сок.
  • Довести содержимое кастрюли до кипения, после чего добавить немного воды. Жидкость должна полностью покрыть овощи.
  • Тушить все на медленном огне до мягкости овощей.
  • Кастрюлю снять с огня и пюрировать ее содержимое при помощи блендера.
  • Перед подачей посолить, добавить специи и рубленную зелень.

Салат с куриным филе

Салат получается не только вкусным, но и питательным. Чтобы его приготовить понадобятся:

  • 200 г сельдерея (стебли);
  • 1 небольшое куриное филе;)
  • 2-3 помидора;
  • 1 сладкий перец;
  • 1 крупное зеленое яблоко;
  • 1 красная салатная луковица.

Для заправки смешивают оливковое или другое растительное масло, немного отжатого из лимона сока, соль и горчицу. Готовят салат так:

Филе отварить в подсоленной воде. Когда мясо остынет, порезать его на мелкие кубики.

Таким же размером нарезать все овощи.

Все компоненты салата смешать и заправить, предварительно приготовленной заправкой.

Освежающий салат

Сельдерей с яблоком отлично сочетаются в таком салате. Для него потребуются:

  • 3-4 сочных стебля овоща;
  • 1 крупное яблоко (сорт можно взять любой);
  • горсть грецких орехов;
  • горсть винограда сорта киш-миш;
  • ½ стакана жирных сливок.

Процесс приготовления салата:

  • Яблоки очистить, сняв кожицу и удалив семена. Порезать их небольшими кубиками.
  • Таким же размером нарезать стебель сельдерея.
  • Орехи измельчить.
  • Ягоды винограда разрезать на 2 части.
  • Все продукты смешать и заправить взбитыми сливками.
  • Овсянка с сельдереем

    Это блюдо – отличный вариант для завтрака. Овсянка насытит организм, обеспечив его энергией на целый день, а сельдерей будет способствовать снижению веса. Из этих двух продуктов можно приготовить вкусные и полезные котлеты. Для этого нужно взять:

    • 250 г сочных стеблей растения;
    • стакан хлопьев быстрого приготовления;
    • стакан молока;
    • 1 яйцо;
    • небольшую луковицу;
    • 1 ложку лимонного сока;
    • соль и специи по вкусу.

    Готовят котлеты следующим образом:

    • Хлопья заливают теплым молоком и оставляют до полного набухания.
    • Стебель мелко шинкуют вместе с луковицей.
    • Когда овсянка станет мягкой, все ингредиенты смешивают, добавляют сок лимона, яйцо, соль и специи.
    • Котлеты из такой смеси можно поджарить на растительном масле. Но те, кто следит за своей фигурой, могут их запечь в духовке или приготовить на пару.

    Мясо с сельдереем

    На ужин, диетологи рекомендуют приготовить тушеное мясо с овощами. Для этого потребуются такие продукты:

    • 400 г мяса (подойдет телятина или баранина);
    • 250 г стеблей сельдерея;
    • 2-3 крупных помидора;
    • 1 крупная луковица;
    • 1 крупный плод болгарского перца;
    • оливковое или другое растительное масло;
    • соль и специи.

    Готовят тушеное мясо следующим образом:

    • Мясо нарезать и слегла обжарить на растительном масле.
    • Добавить лук и продолжать жарить, пока он не станет золотистым.
    • Положить остальные овощи.
    • Влить ¼ стакана воды, добавить соль, специи, лавровый лист и тушить под крышкой до готовности мяса.

    Зеленый смузи

    Яркий и вкусный смузи с сельдереем насытит организм полезными веществами, ускорит метаболизм и поможет похудеть. Для его приготовления следует взять:

    • несколько сочных стеблей растения;
    • 2 средние морковки;
    • 1 банан;
    • 1 яблоко;
    • 0,5 стакана натурального йогурта без сахара и добавок;
    • немного корицы и льда.

    Все продукты измельчить с помощью блендера до состояния однородной массы. Если смесь окажется густой, добавить немного воды.

    Советы по приготовлению блюд с сельдереем

    Диетологи дают свои советы худеющим, решившим включить этот овощ в свой рацион:

    • Крупные корни лучше использовать для варки супов, запекания в духовке или тушить с мясом.
    • Стебли можно назвать универсальными. Их допускается употреблять в любом виде, в том числе и есть сырыми.
    • Листья используют, как обычную зелень.
    • Семена можно смешивать с другими специями и приправами.
    • Даже несмотря на специфический вкус овоща, из него можно приготовить массу вкусных и полезных блюд, которые займут достойное место в рационе худеющих и тех, кто придерживается правильного питания.

    Теги: сельдерей

    Связанные товары

    Комментарии

    Написать комментарий